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大闸蟹具体有哪些营养价值?大闸蟹百科

来源:本站整理 发表于:2018-10-15 10:47:28 阅读:
大闸蟹有很多喜欢吃,不仅是喜欢大闸蟹的口感,更是因为大闸蟹有着不一样的营养价值,那么大闸蟹具体有哪些营养价值?
 

 
1、大闸蟹的热量
 
平均每100克大闸蟹的可食用部分的热量是95大卡左右,这个热量是比较低的,但在减肥时仍要注意不要吃太多,每吃100克大闸蟹所吸收的热量如果要消耗出去,需要我们游泳约5分钟,或者跳绳13分钟,或者慢跑9分钟。
 
2、大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
 
大闸蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
 
3、大闸蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
 
通过多种研究表明,大闸蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。
 
4、大闸蟹含有丰富的维生素
 
大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。大闸蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
 
大闸蟹的适用人群?

一般人群均可食用
 
1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;一般人都可以食用,但是孕妇啊或者是产后等人群最好不要吃的好,以免对身体造成不利的影响。
 
2. 平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食大闸蟹,尤忌食蟹爪。这些人群食用以后会出现更大的危害,所以禁忌人群一定要注意不要吃大闸蟹的哦。
 
大闸蟹和螃蟹哪个钙高?
 
大闸蟹和螃蟹中的钙质含量一样。
 
每100克蟹肉中含有126毫克的钙元素,而且大闸蟹和螃蟹的蟹壳里面也含有大量的钙元素,通过烹饪可以将这些钙元素溶解到汤里面,饮用后可以为身体补充钙质,是比较理想的食蟹方式。
 
大闸蟹和螃蟹哪个贵?
 
没有可比性。
 
螃蟹是一个物种的统称,而大闸蟹是螃蟹的一个品类,不同的品类价格不同,不同的季节,螃蟹的价钱也不一样,从热度来说,中秋前后是大闸蟹价钱最高的时候,沿海城市海蟹最多、最贵。

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  • 19-10-02 / 大闸蟹百科 / 阅读:294
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